フロッグビール醸造中です。

froghouse/ 5月 19, 2021/ top

10周年の感謝企画。順調に醸造中です〜

現在は「明石麦酒工房 時」さんのビール工房にて醸造中!

原材料は大麦麦芽(外国産)、ホップ、コリアンダーで目標アルコール度数は6%。
フロッグビールは苦みと香りがしっかりとある、IPA(アイピーエー)というスタイルのビールです。
IPAは、インディアペールエールの略で大航海時代にビールを腐りにくくするために、防腐効果のあるホップを大量に使用した歴史があります。
ホップは香りと苦み成分があるので、多く使うことで、香りと苦みの強いビールになります。
要するに・・・「クセとアルコール度数高めのビール」になりそうです。

糖化工程の糖化中です。

糖化工程の糖化後の絞りだし中。

煮沸釜でのホップ投入中。
タンクに麦汁移送後のタンク内。
 現在は熟成中でおよそこの1樽で600〜650本出来るそうです。
ビールに貼るラベルも設計・ササクラによって作成中。
(「ビール」とか「要冷蔵」とかのフォントの大きさも決められているそうです)
フロッグハウスと同じく、「クセ強め」のビールだと嬉しいなぁ〜